〜窯屋の窓辺〜

 ウチの北側の土地は１メートルほど高くて、以前は笹藪でした。大きい栗の木があり、実を拾い易くする為に何度か笹を刈りました。

笹は勢いを失い取って代わったのが葛、これが強い！大抵の雑草は葛の波にのみ込まれていきます。

そんな葛にも負けないのがセイダカアワダチソウなどの外来種、これはもっと強い！強い！。

地面が高いうえに雑草たちのバトルの末、草ボウボウの隙間から空を眺めることになります。




これだって栗が落ちる頃には草刈機でチョリーンと刈られます。

草ボウボウ越しに見える景色は結構お気に入り、季節の移り変わりがとても身近な台所の窓。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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 昼ごはんを済ませるとほぼ毎日、ぐるりとひと回りしに外へでます。今日はついでにアケビのツルを少し摘もうと家の裏手へ。




ツル先から２０センチほどの柔らかい部分だけを摘みましょう。サッと茹でて少なくとも３時間は水に晒しておきます。
　
　　　　　
　　　　　夕ご飯に間に合いました。　　　　　　

　　　　　
　　　　
　                               
　　　　　ほろ苦い春のおひたし　出来上がり。
　　
　　　　　今頃の若い葉っぱや芽は柔らかそうで、朴　胡桃　栗　コブシ　なんでも食べられそう。

　　　　　ウルシでさえも、天ぷらにすれば…なんて思って見上げる食いしん坊。　　

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 近辺の山桜は雨の中満開をむかえ、たった二日でほぼ散ってしまい残念でなりません。

その代わりではないでしょうけど、たくさんのゆりかもめ達が代掻きを始めた田んぼへ舞い降りてます。



代掻き中の田んぼに集まるので、遠くから眺めているとトラクターに纏わりついてるように見えます。

ちょっとトボけた雰囲気の顔した鳥だと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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 連日の暖みでいっきに満開をむかえた桜は、早くも散り始めのもチラホラ…ですが

山桜はこれからが本番、我が家でいつも一番乗りのが咲き出しました。
　



以前この桜の近くでニワトリを飼っていました。その恩恵を十分吸い取って枝を大きく伸ばし、ゆったりと風に吹かれる様は

本当に美しくたっぷりとしてとても好きな桜です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


…と美しい桜自慢でしたが、お終いは｢食べ物」。

　　今日は蒸し餃子でしたが
　　焼きでも、蒸しでも　
　　なんでもいいのですが
　　花が咲く桜を眺めながら
　　ゆったりと日が沈まぬうちに外で…ね。　

　　結局アタフタと夕ご飯にはもう暗くなってました。











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  本当においしい！どうしてもう一度やってみようと今まで思わなかったんだろう　不思議だ。

何年も前に失敗して、それ以来一度も作った事が‥‥。



　茹でこぼしの匂いに不平を言われながらも、三回目です。一度にたくさん作らずちょこちょこと、

そのほうがバッケの色もきれいなまま食べきれるかな。

蕗味噌のミソは、「細かめの粗みじん切」のくるみを混ぜたこと。


　今日はシャーベット状のみぞれが降る寒い朝でした。晴れ間を見て畑に下りてみると、鮮やかなルバーブが

黒い湿った土から覗いていました。

　　　

近くの田んぼでは、白鳥やガンの群れが北へ向かう準備中　次の晴れた朝には隊列を組んで出発するのでしょう。

 
秋も終わりに近づき、日が沈むのがとても早く感じています。

あと一ヶ月で冬至ですね。



野鳥の森のもみじ。

赤や黄色になった葉っぱが霜で毎日落ちていきます。こんなに綺麗だと落ち葉を見るのも楽しいです。

話は変わりますがコーヒー屋さんの紹介、

ご存じの方も多いと思いますが、秋田市太平に「アメヤ珈琲」という自家焙煎珈琲専門店が今年の春にオープンしました。

知り合いの方から紹介してもらったのがきっかけで知ったのです。



とにかく香りがすごくいいのです。そしておいしいのです。

豆を乗せた帰りの車の中はコーヒーの香りでいっぱいになります。２、３日車の中はコーヒーの香りがします。

ブログで香りと味をお届け出来ないのが残念です。

ご主人は気さくな方でコーヒーの入れ方など教えていただいたりもしました。

コーシー好きな方は是非行ってみては？

詳しくはこちら

 

　あっちにも　そっちにも　大きい笹の葉がいっぱい　　ただ刈り払うのももったいないし
　

　食べたいし　作りたいし　でついつい作ってしまうのが　「笹餅」です。



先日の暑い薪割りの時　この笹餅と冷たい麦茶にどんだけ活力を貰ったことか……。

 今の季節　早朝散歩に行くと出会うのが　やまゆり　　まず香りに　「おっ」と思い　大きい花に　
　　
びっくりさせられます。　山にもこんな花が咲くのかと　初めて見た時はびっくりしたものでした。
　


　　美しく咲き誇るようなこの姿


　　それに比べ　　この「きゅうり」は　まったく横着な……